Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки — 8,0 г, жиры — 23,0 г, углеводы — 48,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) — 1820 кДж /435 ккал.
Нормативный документ: ТУ 9110 -028−337 722−2010 с изменениями № 1−2.
Срок годности: 72 часа.
Условия хранения: хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от +6°C до +25°C включительно и относительной влажности воздуха не более 85%. При хренении изделий не допускать резких перепадов температуры.